THANKSGIVING DAY
Almost in every culture in the world there is a celebration of thanks for rich harvest. The American Thanksgiving began as a feast of thanksgiving almost four hundred years ago.
In 1620, a religious community sailed across the Atlantic Ocean to settle in the New World. They settled in what is now known as the state of Massachusettes. Their first winter in America was difficult. They arrived too late to grow a rich harvest. Moreover, half the colony died from desease. The following spring the Iroquois Indians taught them how to grow corn. Indians showed them also how to grow other crops and how to hunt and fish.
In the autumn of 1621 they got a beautiful harvest of corn, barley, beans and pumpkins. The colonists had much to be thankful for, so they planned a feast. Local Indian chief and ninety Indians were present. The colonists learned from Indians how to cook cranberries and dishes of corn and pumpkins.
In following years many of the colonists celebrated the harvest with a feast of thanks. After the United States gained independence, Congress recommended one yearly day of thaksgiving for the whole country. Later, George Washington suggested the date November 26 as Thanksgiving Day. Then, after the Civil war, Abraham Lincoln suggested the last Thursday in November to be the day of thanksgiving.
On Thanksgiving Day, family members gather at the house of an older relative, even if they live far away. All give thanks for everything good they have. Charitable organizations offer traditional meal to the homeless.
Foods, eaten at the first thanksgiving, have become traditional. The traditional thanksgiving meal consists of roast turkey stuffed with herb-flavoured bread, cranberry jelly, mashed potatoes, pumpkin pie. Other dishes may vary as to region: ham, sweet potatoes, creamed corn.
- Who were the people that started the celebrating of American Thanksgiving?
- What difficulties did they face in their first winter in the New World?
- What were’they taught by the American Indians?
- Who participated in the first feast of Thanksgiving?
- What is the date of Thanksgiving and how it was adopted?
- What are the traditional plates on Thanksgiving?
Thanksgiving day – Рӯзи изҳори ташаккур
thanksgiving – изҳори ташаккур
harvest – ҳосил
to settle – сокин шудан, ҳиҷрат кардан, муҳоҷир шудан
to grow – парвариш кардан, рӯёнидан
desease – дард, беморӣ
Iroquois Indians – ҳиндуҳои қабилаи Ирокез
corn – ҷуворимакка
crops – сабзавот
to hunt – сайд кардан
to fish – моҳӣ доштан
bountiful – сероб, сер, бой
barley – ҷав
beans – лӯбиё
pumpkin – каду
Civil war – ҷанги шаҳрвандӣ
charitable – хайрот, эҳсон
stuffed turkey – мурғи марҷони қиммашуда
herb-flavored bread – нони доруворӣ
cranberry – клюква (навъи растании буттагӣ дар Шимол ва меваи нордон)
cranberry jelly – полудаи клюква
Clashed potatoes -пюреи картошка
ham – ветчина (гӯшти намакӣ ва дудии хук)
РӮЗИ ШУКРГУЗОРӢ
Тахминан ҳар як фарҳанги дунё барои ҳосили бой рӯзи изҳори ташаккур дорад. Рӯзи шукргузории амрикоӣ ба ҳайси иди изҳори ташаккур 400 сол қабл оғоз шудааст.
Дар соли 1620 ҷамъияти рӯҳонӣ тавассути уқёнуси атлантикӣ сарфарбар шуд, то ки дар Олами нав (Амрико) сокин шавад. Он сокини иёлоти Массачусетси муосир гардид. Зимистони нахуст дар Амрико барои муҳоҷирон хеле мушкил буд. Онҳо барои парвариши ҳосил хеле дер ҳозир шуданд. Ба ҷуз, нисфи муҳоҷирон аз беморӣ вафот карданд. Дар баҳори дигар ҳиндуёни қабилаи Ирокез ба онҳо парвариши ҷуворимаккаро омӯзониданд. Афзун бар ин, ҳиндуён тарзи парвариши сабзавот, сайд кардан ва доштани моҳиро таълим доданд.
Дар тирамоҳи соли 1621 онҳо ҳосили фаровони ҷуворимакка, ҷав, лӯбиё ва кадуро ғун карданд. Муҳоҷирон барои шукргузорӣ баҳонаҳои зиёд доштанд, бинобар ин иди изҳори ташаккур таъсис ёфт. Дар арафаи ҷашн роҳбари қабила ва навад ҳинду ширкат доштанд. Муҳоҷирон аз ҳиндуён пухтани хӯрок аз клюква, ҷуворимакка ва каду омӯхтанд.
Дар солҳои минбаъда ағлаби муҳоҷирон ҳар давраи ғуну чини ҳосилро бо шукргузорӣ адо мекарданд. Вақте ки Иёлоти Муттаҳидаи Амрико истиқлолият ба даст овард, Анҷуман як рӯзе ба мисли Рӯзи шукргузорӣ дар кулли манотиқи мамлакат ҷашн гирифт. Баъдан Ҷорҷ Вашингтон пешниҳод намуд, то ки дар 26-уми ноябр Рӯзи шукргузориро ҷашн гиранд. Сипас, баъд аз Ҷанги шаҳрвандӣ Авраам Линколн дар ҳафтаи охирини моҳи ноябр қайд намудани Рӯзи шукргузориро пешниҳод намуд.
Дар Рӯзи шукргузорӣ аъзоёни оила дар хонаи хешони солхӯрда ҷамъ мешаванд, ҳатто агар онҳо аз ҳамдигар дар масофаи дур зиндагӣ кунанд. Ҳама ба якдигар тамоми некиву хубиҳои рӯи оламро таманно мекунанд. Ташкилоти хайриявӣ барои бехонумон хӯроки пешини анъанавӣ пешниҳод мекунад.
Таомҳоеро, ки дар арафаи ҷашни ид бори нахуст тановул карданд, анъанавӣ гардид. Хӯроки анъанавии пешини Рӯзи шукргузорӣ аз гӯшти мурғи марҷони қиммашуда, нони талқоншудаи дорувор, полудаи клюква, пюреи картошка ва пироги кадугӣ иборат буд. Таомҳои дигарро метавон вобаста ба минтақа илова намуд, аз ҷумла ветчина, картошкаи ширин, омехтаи ҷуворимакка ва амсоли ин.
